Szerző: Andi

Borsmenta

A világ egyik kedvelt fűszer és gyógynövénye a borsmenta. A növény illóolaj tartalmának nagy része mentol, innen is ered a neve. Jellegzetes hatása, hogy a bőrön és nyálkahártyán hidegérzetet kelt.

Felhasználása:

  • teaként
  • frissen – salátákba, hűsítő italokba, limonádékba stb.
  • alapanyagként – mártások, szószok készítése
  • ízesítés – szájhigiéniai termékek, frissítő cukorkák, rágók stb.
  • Illóolajként – párologtatásra, inhalálásra, fürdővízbe, szaunázáskor stb.
  • krémek formájában
  • kapszulázva
  • tinktúraként

Pozitív hatásai:

  • vírus, baktérium és gombaellenes hatású
  • erősíti az immunrendszert
  • segít átjárhatóvá tenni a légutakat, megkönnyíti a légzést
  • ajánlott emésztési problémák esetén, felfúvódásnál, zsíros ételek fogyasztása esetén
  • csökkenti a bélszelességet
  • jótékony a májra, és epebántalomnál is alkalmazható
  • irritabilis bél szindróma esetén hatásos kapszula formájában
  • megszünteti a szédülést, hányingert
  • savlekötő
  • görcsoldó– pl. migrénes rohamoknál, menstruációs görcsöknél, tea vagy bedörzsölés
  • nyugtató – ideges gyomor lenyugtatása, stresszoldás
  • izomlazító
  • meghűlés, nátha esetén hatásos – tea, mellkas bedörzsölés, párologtatás
  • izzasztó hatású – teaként melegen fogyasztva
  • fájdalom ellen érzéstelenítő
  • ideális leheletfrissítésre, megszünteti a kellemetlen szájszagot, megakadályozza a fogszuvasodásért felelős baktériumok elszaporodását
  • csökkenti a viszketést

Tea készítés:

Egy evőkanálnyi teafüvet forrázzunk le 250 ml forrásban lévő vízzel, és kb. 10 perces áztatás után szűrjük le. Lehetőleg ízesítés nélkül fogyasszuk.  

Naponta 3-4 csészével fogyasztható, étkezések között.

Ellenjavalt:

  • 6 éves kor alatt allergizálhat, légcsőgörcsöt, légzési nehézséget, fulladást okozhat
  • várandósság esetén nem javasolt, mert alhasi vérbőséget okozhat, és beindíthatja a szülést idő előtt
  • homeopátiás készítmények vagy Schüssler só szedése esetén
  • gyomorfekély esetén izgatja a gyomornyálkahártyát
  • fájdalmas epegörcsök esetén csak orvosi felügyelet mellett alkalmazható
  • érzékenyeknél nagy mennyiségben csalánkiütést okozhat

Használjuk a fentik figyelembevételével a kiskertekben is megtalálható népszerű gyógynövényt!

Édesburgonya – batáta jelentőssége

Az Amerika trópusi területein őshonos növény Kolombusz közvetítésével került Európába. A világon nagyon népszerű, szuperélelmiszerként is emlegetik. Már több mint 20 éve Magyarországon is termesztik Ásotthalmon, mivel a talaj és az ottani mikroklíma ezt lehetővé teszi.

Neve kicsit félrevezető, mert semmilyen kapcsolata nincs a burgonyával. Módosult gyökere a termése, ezt termesztik, de több országban a levelét salátaként fogyasztják, vagy állati takarmányként hasznosítják.

Alakja: gumós vagy hosszúkás, színe és íze többféle lehet.

Jelentősége:

  • magas a szénhidrát, fehérje, A, B és C-vitamin tartalma
  • jelentős magnézium található benne, ami az izmok épitésének és müködésének alapja
  • erősíti az immunrendszert
  • segíti az emésztést
  • köszvényellenes
  • jótékony hatású a cukorháztartásra
  • különösen ajánlott cukorbetegség, légzőszervi és szívbetegség, fogyókúrázás és gyomorfekély esetén

Előkészítése: hasonló, mint bármelyik gumós növény esetén

Elkészítése: lehet főzni, sütni, grillezni, párolni, és édes íze miatt desszertként is fogyasztó. Nagyon jól harmonizál az édes és sós ételekkel, többféle fűszerrel lehet kísérletezni.

A sütőtök élettani jelentőssége

Az őszi és téli időszak egyik nagy kedvence, mely nemcsak finom, ízletes, de nagyon egészséges is.

Amerika felfedezése után került Európába, ahol a szegények egyik kedvenc és fontos eledele volt. Népszerűsége a mai napig töretlen.

Sütve, főzve, levesként, köretként, vagy desszertként is fogyasztható.

Sütőtök előnyös tulajdonságai:

  • antioxidánsokban gazdag, magas béta-karotin (A), C és E vitamintartalommal
  • jelentős a vas, szelén, kálium, magnézium mennyisége
  • melegíti a szervezetet a hideg, nedves időben
  • véd a szív és érrendszeri megbetegedésektől
  • csökkenti a gyulladásokat – petefészek, hólyaggyulladás stb.
  • vértisztító, méregtelenítő
  • immunerősítő, meghűléses megbetegedéseknél kimondottan ajánlott
  • rákellenes
  • élelmi rost tartalmánál fogva elősegíti a kiegyensúlyozott emésztést, megakadályozza a székrekedést
  • lutein tartalmánál fogva a szem egészségére jótékony hatású, segít megelőzni a szürkehályogot
  • bőrszépítő tulajdonságú

Mivel könnyen emészthető, vitamin és ásványi anyagokban gazdag, csecsemők

hozzátáplálásánál az egyik fő táplálék akár önmagában, akár mással keverve.  Viszont a túl sok sütőtök és sárgarépa kicsit megszínezheti a bőrüket.

Felnőtteknél alacsony kalóriatartalma miatt fogyókúrába és diétás étrendbe egyaránt beépíthető.

Tökmag és tökmagolaj

A tökmag fogyasztható önmagában, péksüteményekbe vagy krémlevesekbe téve.

Pozitív tulajdonságai:

  • magnézium, kálium, szelén, B és E vitamin forrás
  • magas omega-3 zsírsavtartalmánál fogva szív és érrendszeri megbetegedések megelőzésére és koleszterin csökkentésére kiváló
  • prosztataproblémák, gyulladás kezelésére, megelőzésére ideális
  • rákellenes hatású
  • vizelet visszatartási gondoknál alkalmazható
  • galandféregűző

Fogyasszunk minél többet ebből az értékes növényből!

Miért érdemes almaecetet használni?

Az almaecet használata nagy múltra tekint vissza, hiszen már az ókorban is használták, sőt mi több csodaszernek tartották pl. Hippokratész antibiotikumként alkalmazta, a római hölgyek pedig szépségük megőrzése céljából almaecetes vízben fürödtek. Hagyományosan ismert konyhai és tartósítási szerepköre mellett az egészségmegőrzésben is fontos szerepe van, ezért is érdemes becsempészni a mindennapokba. 

Jótékony hatásai:

  • ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag
  • lúgosít
  • zsírbontó, méregtelenítő hatású
  • fokozza az immunrendszer működését
  • serkenti az emésztőnedvek termelését, megakadályozza a felfúvódást
  • diéták, fogyókúrák kiegészítője
  • keringési problémák kezelésére és megelőzésére egyaránt alkalmas
  • fertőtlenít – toroköblögetésre is ideális, javítja a szájhigiéniát
  • oldja a letapadt nyákot – meghűléseknél alkalmazható
  • hűsít – külsőleg dagadásra, rovarcsípésekre is ajánlott 
  • fáradt láb kezelésére alkalmas– almaecetes vízben történő lábáztatás
  • bőrre, hajra is jótékony hatású –hajlemosóként is használható

Alkalmazása: 1 dl vízbe 1 evőkanálnyi almaecetet elkeverünk, és reggel éhgyomorra megisszuk. (Egy-két kiskanál mézet is tehetünk a vízbe). A kúra minimum 4 hétig tart. Fogyókúra esetén minden főétkezés előtt célszerű almaecetes vizet inni, hogy az ecet zsírbontó funkcióit kihasználjuk. Kíméletesen, ásványi anyagokat és vitaminokat visszapótolva fogyaszt, de a fogyókúrákhoz a táplálkozás mellett a mozgás is elengedhetetlen.

Az almaecetet, (költséghatékonysági szempontokat figyelembe véve) a hagyományos ecetet a mindennapokban is használhatjuk, mindenféle vegyszer alternatívájaként. Fertőtlenítő, csíraölő, zsíroldó tulajdonságait, hatásait a konyhában, fürdőszobában is kihasználhatjuk, a lerakódott vízkövet könnyedén eltávolítja, de nyugodtan adagolhatjuk felmosó vízbe is.