Címke: emésztés

Alma természetgyógyászati szempontból

Az egyik legősibb és legismertebb gyümölcs. Szerepel a Bibliában, Afrodité mítoszában, Tell Vilmos legendájában, Newton gravitáció elméletében és nagyon sok magyar népmesében, hogy csak a legfontosabbakat említsük.

Egy régi közmondás szerint napi egy alma – az orvost távol tartja. Nézzük, hogy mi mindent tud ez az ízletes, édes vagy éppen savanyú gyümölcs.

Alma, Vörös, Tál, Csendélet, Gyümölcs, Természetes

Pozitív tulajdonságai:

  • A, B E vitamin, réz és magnézium forrás
  • magas antioxidáns tartama miatt:
    • immunerősítő
    • rákellenes
    • gyulladáscsökkentő
  • magas pektin-, rost és savtartalmú
    • fogyókúrába, diétába is beilleszthető, de méregtelenítésre is alkalmas
    • prebiotikus hatású
    • jótékony az emésztésre – beharmonizál, ha ”kell hajt, ha kell fog” , így székrekedésre és hasmenésre egyaránt ajánlható
  • magas polifenol tartalma miatt alkalmas
    • 2-es típusú cukorbetegség és magas vérnyomás megelőzésére
    • koleszterin csökkentésre
  • a népgyógyászat szerint köszvényre ideális
  • serkenti az agyműködést
  • megelőzi az asztmát, csökkenti a rohamokat

Felhasználása:

  • Nyersen
    • Célszerű az almát alaposan megmosni, és a héjával együtt fogyasztani, mivel az értékes anyagok abban találhatók.
  • Főzve, sütve, salátába téve vagy akár édességként
  • Almalé, almabor vagy almaecet formájában
  • Smoothieként önmagában vagy más gyümölccsel együtt
  • Aszalva önmagában, müzlibe téve stb.

Fogyasszunk minél több almát, változatosan, hogy minél egészségesebbek legyünk/maradjunk!

Kerti bazsalikom

Ázsiai eredetű aromás gyógy- és fűszernövény. Ókortól napjainkig nagyon népszerű, annak idején a növények királyának tartották, sőt egyes területeken szent növényként tisztelik. A hagyományos kínai gyógyászat és az ájurvéda is fontos szerepet tulajdonít neki.

Pozitív hatásai:

  • gazdag:
    • ásványi anyagokban: vas, kálium és magnézium
    • C vitaminban és béta karotinban
    • illóolajokban
  • antibakteriális
  • gyulladásgátló pl. bélgyulladás vagy ízületi gyulladásnál
  • légúti bántalmak esetén használható, köhögéscsillapító
  • emésztési zavarokra ajánlott:
    • étvágyjavító
    • szélhajtó
    • csökkenti a puffadást és hányingert
  • megszünteti a kellemetlen szájszagot
  • fejfájásra, migrénre ajánlott
  • jótékony hatású stresszre, nyugtalanságra, alvászavarokra
  • csökkenti a koleszterint, vércukrot és trigliceridet
  • rákellenes

Felhasználása:

  • frissen
  • szárítva vagy fagyasztva
  • fűszerként – mediterrán konyha alapfűszere: pizzák, tészták, saláták, paradicsomos vagy cukkinis ételek készítésénél használják, de levesekhez, sültekhez is ajánlható
  • pestoként
  • frissítő italként – például bazsalikomos limonádé, de likőr alapanyag is
  • tea formájában – gyulladáscsökkentés, köhögés, emésztési és idegrendszeri indikációk esetén
  • főzetként gargarizálásra – torokgyulladás és szájhigiéniai problémák
  • arclemosóként is használható – frissít, fiatalít
  • illóolajként
  • kapszula formájában

Meg kell említeni a szent (indiai) bazsalikomot, a Tulsit, ami Indiában szent növény, főleg templomoknál található meg. Vércukorszintre, magasvérnyomásra hat, azokat csökkenti, ezentúl javítja a vitalitást, immunrendszert, agyi funkciókat stb.

Tudományosan igazolt:

  • 60 személy, 2-es típusú cukorbeteg, 3 hónapon keresztül reggeli és ebéd előtt 250mg szent bazsalikom kivonatot szedett, ami az átlagos vércukorszint 18%-os csökkenését eredményezte http://ijlpr.com/admin/php/uploads/95_pdf.pdf
  • legalább 3-féle stressz tünettel rendelkező 158 fő esetén, 6 héten keresztül történő 1200mg szent bazsalikom kivonat szedése 39%-kal csökkentette a stressz általános tüneteit a placebohoz képest. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21977056/

Mire figyeljünk:

  • várandósság ne használjuk a kerti bazsalikomot sem nagy mennyiségben!
  • szent bazsalikom kivonat nem javasolt babaprojekt esetén a férfiaknál, mert a spermiumokra negatívként hathat állatkísérletek alapján
  • cukorbetegség és magasvérnyomás esetén mivel annak szintjét megváltoztathatja, így orvosi egyeztetés szükséges

Láthatjuk, hogy a bazsalikom mennyi pozitív tulajdonsággal rendelkezik, és milyen széleskörű a felhasználása. Nemcsak kiskertekben, de akár lakásban cserépben is nevelhetjük, így mindig lesz kéznél friss belőle.

Uborka természetgyógyászati szempontból

Az eredetileg Himalájából származó növény ma már világszerte nagy népszerűségnek örvend. Nemcsak finom, de rendkívül előnyös tulajdonságokkal is rendelkezik.

  • Gazdag
    • ásványianyagokban: magas a kálium, kálcium, magnézium és foszfor tartalma
    • vitaminokban: főleg C vitaminban (ez a héjában található), de van benne A és B és K vitamin is
    • antioxidánsokban, flavonoidokban
  • 90% feletti víztartalmánál fogva kiváló szomjoltó és folyadékpótló
  • hűti a szervezetet (belsejében sokkal alacsonyabb a hőmérséklet, mint a környezetében) ezt gyulladásnál, elsősorban májgyulladásnál ki lehet használni mind belsőleg, mind pakolás formájában
  • alacsony a kalóriatartalmú, diétás étrendbe és fogyókúrába is beilleszthető
  • cukorbetegség esetén hatásos, mert hat a hasnyálmirigyre és úgy csökkenti vércukorszintet
  • vízhajtó tulajdonságú, ezáltal elősegíti a vesék egészséges működését, megelőzi a vesehomok és kő képződést
  • csökkenti a koleszterinszintet
  • kedvező az emésztésre, székletrendezésre
  • szívtámogató és pozitívan hat a vérnyomásra
  • magas kovasav tartalmánál fogva a haj, a köröm és a bőr szépségének és egészségének megőrzésben fontos szereppel bír
  • ízületi és reumatikus problémákra gyógyír az uborkalé vagy a nyers uborkafogyasztás
  • lúgosító
  • támogatja az immunrendszert
  • legújabb kutatások szerint rákmegelőző

Felhasználása:

  • Fogyasztása
    • nyersen önmagában, salátaként
    • savanyúságként – ecetes uborka
    • fermentált vagy kovászos uborkaként
    • szomjoltó: pl. limonádé, uborkalé
    • levesként, főzelékként, akár megtöltve (kb. bármilyen módon, ahogy mondjuk a cukkinit is elkészítjük)
  • Szépségipari termékek összetevője
  • Arcpakolásként magas szilíciumtartalmánál fogva bőrfiatalító és ránc kisimító
  • Gyors segítség
    • napégés esetén friss uborkaszeletek az adott területre ráhelyezve hatásosak
    • fáradt, táskák szemekre egy-egy uborkaszelet csodákra képes
    • rossz lehetet esetén javasolt pár szelet uborka elfogyasztása

Epebetegek kerüljék, vagy a kiáztatott, koncentrált uborkalevet öntsék le, ezzel talán enyhíthető az uborka által okozott kellemetlenség.

Szupertáplálék

Kovászos uborka és a fermentált uborka hasonló elven készül, de az utóbbiban nincs kenyérféle, csak felöntőlé, só, fokhagyma és fűszerek. A tejsavas erjedés különösen jótékony hatású. Az így készült étel enzimekben és pre- és probiotikumokban különösen gazdag, élőtáplálék, mely könnyebben emészthető, jobb felszívódású és támogatja az immunrendszert. Az ilyen típusú ételek nemcsak az emésztőszervi megbetegedéseknél, immungyengeség és allergia esetén hatásosak, de legújabb mikrobiom (bélflóránkat alkotó baktériumok közössége) kutatások miatt javasolt fogyasztásuk szorongás és depresszió esetén is. (a hagyományos orvosi terápiát persze nem helyettesítik).

Pár jótanács:

  • lehetőleg héj eltávolítás nélkül fogyasszuk
  • alaposan tisztítsuk meg a szennyeződésektől és az esetleges vegyszermaradványoktól
  • kaporral, mentával és más zöldfűszerekkel is kísérletezhetünk
  • fogyasszuk nyersen, de gondoskodjunk a későbbi készletekről is

Használjuk ki az uborka egészségünkre gyakorolt jótékony hatásait!

Szilva

Nemcsak finom, de egészséges is, régen a szilvát a szegény ember patikájának tartották. 

Milyen jótékony hatásai vannak?

  • gazdag vitaminokban – kiváló A, B és C-vitaminforrás
  • magas ásványi anyag és nyomelem tartalom – magnézium, vas, kálium és cink jelentős mennyisége fordul elő benne
  • rostdús
  • antioxidáns
  • gyulladáscsökkentő
  • immunerősítő – népi gyógyítás szerint pár szem friss szilva nátha esetén hatásos
  • szabályozza a koleszterinszintet
  • erősíti az érfalakat és megelőzi az infarktust
  • vízhajtó miközben nem terheli meg a vesét
  • rákellenes hatású
  • alacsony kalória tartalmú – diétás étrendbe beilleszthető
  • beindítja a bélműködést és méregtelenít

Az aszalt szilva koncentráltan tartalmazza a szilvában lévő vitaminokat, ásványianyagokat, kiváló rostforrás, ideális a széklet megindítására, hatásos szer székrekedés esetén. Pár szem aszalt szilvát áztassunk be, és úgy fogyasszuk el a levével együtt, lehetőleg éhgyomorra. Hashajtásra szilvalekvár is használható, egy kanálnyi szintén éhgyomorra. Gyerekeknek, legyengült szervezetűeknek is adható.

Fogyasztása:

  • frissen – a héjában rengeteg hasznos anyag van, gyerekeknek se hámozzuk meg
  • aszalva
  • befőttként
  • lekvárként
  • főtt ételként – leves, mártás, húsok mellé, szilvás gombócként
  • desszertként
  • ivólé formájában

A statisztikák szerint ritkán és kevés szilvát eszünk. Legyünk tudatosabbak, mert a szilva nemcsak finom, de nagyon sok egészségvédő tulajdonsággal is rendelkezik.

Gondoskodjunk a téli készletekről, akár aszalva, fagyasztva, akár lekvárként például sütőben sütve!